Versunkene Streusel
Zutaten
Für den Selterskuchenteig
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier
- 450 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Sprudelwasser; Selters
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 125 g kalte Butter
- 40 g Backkakao
Anleitungen
Für den Teig
- Rühre die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig. Schlage die Eier nach und nach dazu und verrühre alles gut.
- Mische das Mehl, das Salz, das Backpulver und das Puddingpulver und gib alles zum Teig.
- Gib das Selterswasser dazu und verrühre alles weiter zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Für die Streusel
- Verknete alle Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backkakao) mit der Hand.
- Zerrupfe den Streuselteig in kleine Stücke und gib die Teigstücke auf den Kuchenteig.
- Backe den Kuchen bei 175°C ca. 30 min. lang im Backofen.
Notizen
Backzeit: 30 min.
Ober-/Unterhitze: 175°