Meine bunten Weihnachtskugel-Plätzchen sind nicht nur ein festlicher Hingucker. Nein, sie sind auch super einfach herzustellen und schlussendlich sind sie auch noch richtig lecker. Wenn man zwei Halbkugeln mit Schokolade zusammenklebt und ein Band dazwischen legt, kann man sie sogar als essbaren Weihnachtsbaumschmuck verwenden.

Das Originalrezept für die Plätzchen stammt aus Spanien und dort kommt wirklich ein ganzer Teelöffel Salz hinein. Mir schmecken sie mit dem leicht salzigen Beigeschmack sehr gut, aber das ist natürliche Geschmackssache. Im Rezept habe ich deshalb eine Prise und nur optional einen Teelöffel angegeben. Viel Spaß beim Nachbacken!

Rezept

Hier ist das Rezept für die bunten Weihnachtskugeln.

Bunte Weihnachtskugeln

Portionen 30 Kekse bzw. 15 Kugeln

Zutaten

Für die Kekse

320 g Mehl
1 Prise Salz (oder ein TL, je nach Geschmack)
2 TL Backpulver
2 Eier
120 g Butter
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Natürliche Lebensmittelfarbe (Pulver)
bunte Zuckerperlen

Zum Zusammenkleben

ca. 150 g Schokolade oder Kuvertüre

Anleitungen

Mische das Mehl mit dem Backpulver. Schlage die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz mit einem Rührgerät cremig auf. Rühre die Eier nacheinander unter.
Gib die Mehlmischung und 6 Teelöffel der Lebensmittelfarbe hinzu. Verarbeite alles zu einem glatten Teig. (Falls du zwei Farben verwenden möchtest, teile den Teig und verwende je 3 TL Lebensmittelfarbe.)
Heize den Backofen vor (Umluft bei 170°C). Gib die Zuckerperlen in eine kleine Schüssel.
Stich kleine Stückchen vom Teig ab (etwas größer als eine Walnuss) und forme Kugeln daraus. Wälze die Teigkugeln in den Zuckerperlen und setze sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Back die Kugeln für ca. 10 Minuten im Ofen bei 170°C. Lass sie nach dem Backen auf dem Backblech abkühlen.
Wenn du die Kugelhälften zusammenkleben willst, schmilz ca. 150g Schokolade. Gib je einen Klecks davon auf einen Keks, leg ein Band hinein und lege einen zweiten Keks darauf. Lass die Schokolade trocknen. Fertig ist dein essbarer Baumbehang.

Notizen

Backzeit: ca. 10 min. (kann je nach Größe der Kekse variieren)
Backtemperatur: Umluft 170°C

Viel Spaß beim Nachbacken!

(erstmals veröffentlicht 2023)